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Que vous dit le champ ?

Tapez un symptôme, un ravageur, un traitement, un nom latin. Plus de vingt entrées — pour les producteurs et les chercheurs, distillées de notre manuel du producteur et de la pratique biodynamique.

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Maladie

Rouille du rosier

Phragmidium tuberculatum / mucronatum
Autres noms : Rouille du rosier, Rouille jaune, Rouille rouge

Ce que vous voyez. Des taches d'abord jaunâtres, puis brunes apparaissent sur la face inférieure de la feuille ; des plages brunes suivent sur la face supérieure. Au printemps, des aecia orange-rouge se forment sur les rameaux, feuilles, pédoncules et sépales. Des urediniospores jaunes se développent sur la face inférieure des feuilles tout l'été. Vers l'automne, des teliospores brun foncé à noirs mûrissent. Sans traitement, les feuilles tombent.

Cause. Températures fluctuantes plus humidité foliaire persistante. Le champignon hiverne sous forme de téliospores sur les feuilles tombées ou de mycélium sur les jeunes rameaux (viable jusqu'à trois ans). L'infection redémarre au printemps quand les basidiospores germent sur les nouvelles pousses.

Pourquoi cela coûte cher. Les dégâts directs sur pédoncules/sépales empêchent 5 à 8 % des bourgeons de s'ouvrir. La vraie perte est indirecte : les taches foliaires altèrent la photosynthèse, la nutrition s'effondre, moins de fleurs se forment, et la qualité de l'huile de rose chute.

CulturelRamassez et détruisez les feuilles tombées ; taillez les rameaux atteints et brûlez les résidus, ne les compostez jamais.
MécaniqueÉvitez l'irrigation par aspersion ; utilisez le goutte-à-goutte pour que les feuilles restent sèches la nuit.
BiologiqueMaintenez un microbiome du sol sain via compost et rotation BD500/501 ; les plantes vigoureuses résistent à l'infection.
Chimique (dernier recours)Uniquement des fongicides homologués fournis ou approuvés par Aydın Gülyağı. Arrêtez tout traitement 15 jours avant la récolte.
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Maladie

Oïdium

Sphaerotheca pannosa var. rosae
Autres noms : Oïdium, Blanc, Blanc des rosiers

Ce que vous voyez. Revêtement mycélien blanc et farineux sur feuilles, pousses et bourgeons. Les feuilles s'enroulent, durcissent et se canalisent ; toute la surface foliaire paraît poudrée de farine. Les bourgeons atteints ne s'ouvrent pas ou produisent des fleurs faibles. Le voile blanc bloque la photosynthèse.

Cause. Conidies et ascospores germent de manière optimale à 22 °C (plage 5–35 °C). Des journées chaudes et sèches suivies de nuits fraîches et humides sont idéales ; dans ces conditions, l'oïdium peut exploser de manière épidémique en une semaine.

CulturelPas de levier culturel spécifique ; réduisez l'azote, améliorez la circulation d'air dans la canopée.
MécaniqueTaillez les pousses desséchées et infectées, retirez-les du champ ; ramassez et brûlez les feuilles tombées l'automne précédent avant le printemps.
BiologiqueLes applications de soufre en poudre sont tolérées en agriculture biologique ; la prêle (Equisetum) en tisane a un usage traditionnel ancien.
Chimique (timing critique)Commencez 25 jours avant le changement de couleur des bourgeons. Répétez après 15 jours. 3 à 4 traitements par an. Matières actives : soufre, penconazole, tebuconazole — uniquement homologuées et approuvées.
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Maladie

Marsonia (tache noire)

Marsonia rosae / Diplocarpon rosae
Autres noms : Tache noire, Marsonia, Maladie des taches noires

Ce que vous voyez. Taches brunes à noires sur les feuilles, aux bords caractéristiquement irréguliers (non lisses). Quand elles s'élargissent à 1–1,5 cm, les tissus environnants jaunissent (chlorose). Une infection lourde provoque une chute précoce des feuilles. Les feuilles de remplacement sont plus faibles et encore plus vulnérables. Des taches noires apparaissent aussi sur les épines des tiges et sur le cou et les sépales du bouton — les durcissant et empêchant l'ouverture.

Cause. Mêmes conditions que la rouille — température fluctuante plus humidité foliaire prolongée. Le champignon entre d'abord par les jeunes feuilles et pousses tendres. À la loupe, de petits corps fructifères noirs sont visibles au centre de chaque tache.

Pourquoi cela coûte cher. La défoliation totale réduit la force des tiges, la qualité et la taille des bourgeons. Une infection tardive peut tuer les bourgeons directement avant l'ouverture.

CulturelRamassez les feuilles tombées — elles portent l'inoculum hivernal. Améliorez la circulation d'air par une taille structurelle.
MécaniquePassez de l'aspersion au goutte-à-goutte ; les feuilles doivent sécher avant le soir.
BiologiqueLes pulvérisations de thé de compost renforcent la microbiologie de surface foliaire et concurrencent le pathogène.
Chimique (dernier recours)Uniquement des fongicides homologués approuvés par Aydın Gülyağı ; respectez le délai de 15 jours avant récolte.
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Ravageur

Puceron du rosier

Macrosiphum rosae
Autres noms : Puceron vert, Puceron du rosier

Ce que vous voyez. Corps vert ou rouge-brun ; mâles généralement noirs. Reproduction sexuée et asexuée. En été, les générations asexuées se succèdent rapidement — dix à seize générations par an. Le puceron perfore les tissus avec un long rostre fin et draine la sève. Trouvé en colonies sur pousses, bourgeons et feuilles ; en infestations lourdes, les bourgeons ne se développent pas normalement.

Quand intervenir. Inspectez avant et après la récolte. Traitez quand 20 pousses sur 100 échantillonnées montrent des colonies de pucerons sur la tige inférieure. Évitez la fertilisation azotée excessive — elle accélère les populations. Arrêtez tout traitement 15 jours avant la récolte. Ne jamais traiter pendant la récolte.

CulturelRéduisez les apports d'azote ; contrôle rigoureux des mauvaises herbes autour des buissons.
MécaniqueDes jets d'eau puissants délogent les colonies ; élimination manuelle des pousses fortement atteintes.
BiologiqueLâchez coccinelles, chrysopes, guêpes parasites (Aphidius) ; insecticides biologiques recommandés.
Chimique (dernier recours)Matière active approuvée : Azadirachtine (dérivée du neem). Toujours dans les protocoles d'Aydın Gülyağı.
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Ravageur

Tétranyque tisserand

Tetranychus urticae
Autres noms : Tétranyque tisserand, Acarien rouge, Tétranyque à deux points

Ce que vous voyez. Adultes vert-jauneâtre, jaune pâle ou rougeâtres avec une paire de taches sombres près du centre du corps. Vit sous les feuilles ; aspire la sève, provoquant l'enroulement. Prospère par temps chaud et sec. Les femelles commencent à pondre début mars et tissent des toiles protectrices où elles se nourrissent. Développement optimal à 30–32 °C — 10 à 20 générations par an.

Effet. La perte de sève soutenue jaunit et sèche les feuilles, raccourcit la hauteur de la plante et réduit le rendement. En infestations sévères, toute la surface foliaire est recouverte de toiles.

Quand intervenir. Visitez les champs fréquemment en juin et juillet. Échantillonnez 100 feuilles représentatives ; traitez quand une moyenne de 8 à 10 acariens par feuille est trouvée. Pas de traitement pendant la récolte.

CulturelEn hiver ou au début du printemps, grattez l'écorce lâche des collets et tiges où hivernent les acariens ; nettoyez les feuilles tombées du champ.
MécaniquePulvérisez spécifiquement la face inférieure des feuilles (l'endroit préféré de la colonie).
BiologiqueAcariens prédateurs (Phytoseiidae) ; Stethorus coléoptères ; Syrphidae syrphes.
Chimique (dernier recours)Uniquement des acaricides approuvés par Aydın Gülyağı ; respectez le délai de 15 jours avant récolte.
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Ravageur

Cochenille

Parthenolecanium spp.
Autres noms : Cochenille, Cochenille molle, Cochenille brune

Ce que vous voyez. Femelles adultes hémisphériques, 5–6 mm ; jaune-brunâtre avec rayures rouges. Hiverne sous forme de nymphes de deuxième stade sur rameaux et pousses. Au printemps, les adultes gonflants passent du brun foncé au brun plus clair. Les mâles nymphosent fin mars ; l'accouplement commence début avril. La ponte démarre mi-mai et continue 1 à 1,5 mois. Les œufs éclosent début juin, les larves se fixent aux rameaux et pousses.

Effet. Deux dégâts en un. Le drainage de sève affaiblit la plante. Le miellat excrété nourrit la fumagine, qui bloque la photosynthèse. Première année, les plantes stagnent. Deuxième année, nanisme, feuilles plus petites, moins de bourgeons. Troisième année, dépérissement et chlorose. Des plantations lourdement infestées peuvent disparaître en 3 à 4 ans.

Timing critique. Pulvérisez avant le stade adulte — fin mars à début avril — avec un produit homologué.

CulturelNe propagez jamais à partir de rameaux infectés lors de l'établissement de nouveaux champs ; utilisez des boutures saines.
MécaniquePendant la taille, coupez et brûlez les branches infestées.
BiologiqueLes espèces de coccinelles sont des prédateurs naturels ; relâchez-les où apparaissent les colonies.
Chimique (dernier recours)Uniquement des matières actives homologuées par Aydın Gülyağı, appliquées pendant la fenêtre fin mars / début avril.
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Ravageur

Tenthrède du rosier

Syrista parreyssi
Autres noms : Tenthrède du rosier, Tenthrède foreuse

Ce que vous voyez. Adulte de 20 mm de long, noir brillant, avec ailes translucides jaune fumé et nervures alaires noires. Hiverne sous forme de larve mature dans un rameau de rosier. Les adultes émergent en mai et pondent dans les pousses d'un an. L'œuf est jaune paille brillant et oval, avec une projection brune à l'extrémité. La larve est ivoire, en forme de «S», 20 mm. Les larves forent la moelle des rameaux d'un an et les assèchent complètement. Une génération par an.

Effet. Les pointes de pousses contenant des œufs s'affaissent et commencent à sécher. Seuil de dégâts significatif : 5 %. La décision d'agir est basée sur l'observation visuelle en fin de printemps.

Le contrôle fondamental. Comme la larve vit à l'intérieur du rameau, les pulvérisations chimiques sont largement inefficaces. Le contrôle culturel pendant la taille hivernale est le levier critique : identifiez les rameaux évidés et desséchés (la moelle dévorée), coupez à la section atteinte, et détruisez les résidus.

CulturelPas le levier principal pour ce ravageur — agit indirectement via la vigueur de la plante.
MécaniquePendant la taille hivernale, coupez et brûlez les rameaux desséchés et creux contenant les larves hivernantes.
BiologiqueAucun agent de biocontrôle établi en usage commercial.
Chimique (usage limité)Matières actives approuvées : Spinosad, Spinetoram — calées sur l'émergence des adultes en mai. Uniquement avec l'approbation d'Aydın Gülyağı.
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Ravageur

Curculio du rosier

Rhynchites ungaricus
Autres noms : Curculio du rosier, Charançon du bouton

Ce que vous voyez. Adulte de 5–7 mm, rouge et noir, avec un long rostre courbé. La larve est ivoire, replete, recourbée et apode. Les adultes apparaissent sur les rosiers fin avril / début mai. Ils se laissent tomber au sol pour se cacher quand menacés, actifs au soleil. Les femelles pondent dans les bourgeons en ouverture ; les œufs éclosent en 8–12 jours, les larves se nourrissent à l'intérieur. Les larves matures quittent le bourgeon et hivernent à 2–8 cm de profondeur dans le sol en cocons ovales. Nymphose au début du printemps. Une génération par an.

Effet. Lors de la ponte, la femelle sectionne partiellement le bouton, qui tombe ou pend mollement sur le rameau. Les boutons endommagés s'ouvrent rarement ; s'ils le font, la floraison est anormale — le rendement chute directement.

CulturelAucun établi pour ce ravageur.
MécaniquePrélevez et détruisez les bourgeons perforés ou sectionnés avant que les larves ne maturent à l'intérieur.
BiologiqueConsultez l'équipe d'ingénierie agricole d'Aydın Gülyağı pour les options actuelles d'insecticides biologiques.
Chimique (dernier recours)Uniquement des matières actives homologuées par Aydın Gülyağı, appliquées selon les protocoles de sécurité.
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Ravageur

Hanneton commun (Hanneton)

Melolontha melolontha
Autres noms : Hanneton commun, Ver blanc, Cockchafer

Ce que vous voyez. Adultes de 2–3 cm, généralement rouge-brun. Le thorax est noir brillant mais couvert de poils gris-jaunâtres denses qui masquent la couleur de base. Œufs ovales, crème, 2 mm. Les larves ont des abdomens recourbés, replets, blancs avec trois paires de pattes ; le dernier segment est élargi et sombre par le contenu intestinal. Les larves matures atteignent 4–4,5 cm.

Source d'infestation. Les larves arrivent au champ via du fumier animal incomplètement composté. Le coléoptère attaque les jeunes plants faibles et les racines des rosiers âgés. Les dégâts racinaires stressent le rosier et réduisent le rendement.

CulturelCompostez le fumier en profondeur avant l'application au champ ; les plantes faibles sont les plus vulnérables.
MécaniqueLe binage autour des collets expose et perturbe les vers blancs dans le sol supérieur.
BiologiqueLes insecticides biologiques (nématodes entomopathogènes) sont efficaces ; consultez l'équipe agricole.
ChimiqueAucun contrôle chimique envisagé. Signalez tout cas à Aydın Gülyağı directement.
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Ravageur

Coupe-rose

Aurigena chlorana
Autres noms : Coupe-rose, Coléoptère vert métallique

Ce que vous voyez. Corps oval long, 1,5–2,5 cm. Tête, thorax et élytres vert métallique brillant. Larves crème-blanc. Hiverne sous forme d'adulte ou de larve dans la racine, avec une génération tous les trois à quatre ans. Les adultes émergent de la racine à partir de fin mars ; la ponte va de mi-mai à fin juillet ; les adultes survivent jusqu'à fin août. Larves présentes toute l'année.

Signe distinctif. Pousses et feuilles coupées éparpillées sous la canopée du rosier ou pendantes sur le buisson — la signature du coléoptère.

Effet. L'alimentation soutenue affaiblit le rosier et peut finalement le tuer ; les infestations sévères entraînent l'enlèvement complet de la plantation et une perte économique.

CulturelLa taille et le rajeunissement atténuent l'impact ; brûler les racines desséchées tue les larves hivernantes.
MécaniqueCollectez à la main et détruisez les adultes pendant la fenêtre d'émergence fin mars / début mai.
BiologiqueAucun agent de biocontrôle établi.
ChimiqueLe contrôle chimique n'est pas jugé nécessaire. La collecte manuelle des adultes est la méthode standard.
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Auxiliaire

Insectes auxiliaires

Multiple species — a working ecology
Autres noms : Insectes auxiliaires, Ennemis naturels, Prédateurs

Le principe. Chaque pulvérisation chimique appliquée tue les prédateurs naturels du ravageur que vous essayez de contrôler — en même temps que le ravageur. Les auxiliaires ci-dessous vivent déjà dans votre champ. Votre travail est de les accueillir et de pulvériser le moins possible.

Coccinelle (Coccinellidae)Ennemi naturel des pucerons, tétranyques et cochenilles. Créez des abris d'hivernage chauds autour des champs pour conserver les populations toute l'année.
Chrysope (Chrysopidae)Les larves sont des prédateurs voraces de pucerons. L'adulte favorise les plantes compagnes nectarifères près des rangées de roses.
Acariens prédateurs (Phytoseiidae)Les acariens phytoséiides s'attaquent aux œufs et adultes du tétranyque rouge. Disponibles commercialement pour lâcher.
Syrphes (Syrphidae)Les larves sont prédatrices de pucerons. Les adultes se nourrissent de fleurs — laissez des bandes fleuries entre les rangées.
Guêpes parasites (Aphidius)Pondent leurs œufs dans les pucerons ; la guêpe en développement consomme l'hôte. Biocontrôle spécialisé pour les colonies de pucerons.
Coléoptères StethorusPetits coléoptères noirs, mangeurs dédiés d'acariens. Sensibles aux produits chimiques à large spectre — protégez par pulvérisations sélectives.

Rappel : les applications chimiques tuent aussi les auxiliaires. Utilisez-les en dernier recours et respectez les doses indiquées.

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Compost

Compostage contrôlé de qualité

Aerobic, 6–8 weeks, windrow method
Autres noms : CQC, Compostage Demeter

Le principe. Le compostage est pratiqué depuis des siècles, mais dans le système Demeter nous utilisons une méthode écologique scientifiquement améliorée appelée Compostage Contrôlé de Qualité. Le processus livre un humus entièrement digéré de première qualité en 6 à 8 semaines — hautement efficace en agriculture, 100 % sûr pour l'environnement.

Les conditions. Strictement aérobie. Andains pas plus larges que 3 m, pas plus hauts que 1,5 m. Humidité constante : 55–60 %. Un retourneur de compost adéquat doit être utilisé pour maintenir l'oxygène tout au long du processus.

Ce qui entre (mélange Aydın Gülyağı). Pétales de roses distillés (le starter à haute énergie), déchets de jardin, terre de la ferme, fumier animal, et paille ou foin/fourrage.

À surveiller. Des niveaux de CO₂ supérieurs à 12 % signifient que le tas doit être retourné pour apporter de l'oxygène frais. La température doit rester dans la plage active — trop chaud ou trop froid tue les bactéries. La peau extérieure protectrice (une fine couche de terre ou de paille) empêche les UV, le vent et la pluie de perturber le tas intérieur.

Comment savoir si c'est terminé. La masse devient terreuse, friable, parfumée. L'odeur désagréable du fumier frais a été transformée en odeur de terre forestière.

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Compost

Thé de compost

Aerated microbial extract
Autres noms : Compost liquide, Inoculant microbien

Ce que c'est. Un extrait aqueux de compost mûr, infusé avec aération constante pour multiplier la population microbienne bénéfique. Pas un engrais au sens classique — un inoculant biologique. Pulvérisé sur les feuilles, il écarte les pathogènes. Arrosé sur le sol, il réveille et nourrit le microbiome de la rhizosphère.

Comment infuser. Placez du compost mûr (environ 1 kg) dans un sac de tissu perméable dans 20 litres d'eau déchlorée. Aérez en continu avec une pompe de type aquarium pendant 24 à 36 heures. Ajoutez une petite quantité de mélasse non sulfitée pour nourrir les microbes. Utilisez dans les 4 heures suivant l'infusion — l'activité microbienne culmine vite et chute encore plus vite.

Quand appliquer. Tôt le matin ou tard le soir par jours nuageux ; jamais en plein soleil chaud. Application foliaire après la taille, avant le débourrement, et de nouveau avant la floraison. Trempage du sol à la plantation et deux fois pendant la saison.

Pourquoi ça marche. Le thé de compost augmente la diversité microbienne foliaire, ce qui exclut physiquement et chimiquement les pathogènes (oïdium, tache noire). Il fournit aussi des nutriments solubles sous forme assimilable. Particulièrement efficace en conjonction avec les préparations biodynamiques.

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Biodynamie

BD500 — Bouse de corne

Horn manure, soil preparation
Autres noms : Bouse de corne, Préparation 500

Les matières premières. Bouse fraîche et bien formée de vaches lactantes paîtant en plein air ou nourries de trèfle-herbe mélangé à du foin et de la paille. Toute paille ou parties de plantes doit être retirée de la bouse. Seules les cornes de vache non endommagées et bien formées peuvent être utilisées.

La fabrication. Les cornes sont remplies de bouse de fin septembre à fin octobre — à la main ou avec une cuillère, tassées jusqu'à la pointe. Elles sont enterrées immédiatement dans une fosse préparée et restent dans le sol pendant six mois jusqu'en avril.

Lecture du résultat. La bouse de corne finie est brun foncé, de consistance homogène, avec l'odeur agréable de l'humus ou de la terre forestière. Rendement : environ 60 à 150 g par corne selon la taille.

Stockage. Les préparations biodynamiques sont des substances vivantes. Un mauvais stockage détruit la qualité ; correctement stockées, elles durent des années et s'améliorent avec l'âge. Conservez à l'abri de la lumière, au frais, dans le contenant minéral d'origine, entouré d'une isolation en tourbe.

Application. Orientée sol. Mélangée rythmiquement dans de l'eau tiède pendant une heure, puis pulvérisée sur le champ en automne ou au début du printemps. Quantité : une petite quantité (~100–300 g) suffit par hectare.

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Biodynamie

BD501 — Silice de corne

Crystalline quartz preparation
Autres noms : Silice de corne, Préparation 501

La matière première. Quartz cristallin (SiO₂), pur — les cristaux ne doivent pas contenir d'autres minéraux. Les cornes utilisées pour la préparation de silice doivent être soit neuves, soit réservées exclusivement à cet usage.

La fabrication. Les gros morceaux de quartz sont concassés avec un marteau lourd, puis broyés davantage dans un mortier en fer solide jusqu'à obtenir une fine poudre. La corne est remplie verticalement (sans cavité d'air) et enterrée de mars-avril pendant six mois jusqu'en septembre-octobre. Après déterrement, la corne est nettoyée extérieurement et la préparation de silice est extraite.

Application. Diluée dans l'eau et mélangée rythmiquement pendant exactement une heure avant la pulvérisation. Utilisée plusieurs fois par an pendant la croissance des plantes, en contrepoint de BD500 (qui est orientée sol, alors que 501 est orientée lumière).

Quantité. 4 g dans 25–50 L d'eau par hectare.

Effet. Favorise la photosynthèse, l'assimilation des matières premières et la résilience globale de la plante. Polarité avec BD500 : la bouse de corne agit sur le sol et la racine, tandis que la silice de corne agit sur la lumière, la feuille et l'activité métabolique.

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Biodynamie

BD502 — Préparation d'achillée

Achillea millefolium in stag bladder
Autres noms : Préparation d'achillée, Préparation 502

Les matières premières. Fleurs d'achillée (Achillea millefolium) et vessie d'un cerf rouge mâle (Cervus elaphus).

La fabrication. L'achillée est placée dans la vessie de cerf. Les vessies remplies sont suspendues dans un endroit ensoleillé, en plein air, pendant au moins trois mois avant l'enterrement. Comme elles sèchent pendant cette phase aérienne, elles doivent être trempées brièvement dans l'eau juste avant l'enterrement pour assurer une bonne humidification de l'achillée. Enterrées aux côtés du BD500 fin septembre-octobre. Déterrées fin mars-avril.

Préparation du compost. Utilisée en petites quantités (1–2 g par mètre cube de compost). Ajoutée au tas pendant la construction — insérée dans des cavités délibérées à intervalles le long de l'andain.

Effet. Apporte un dynamisme soufre-potassium au compost ; soutient le rythme des processus de formation par lesquels les matières premières deviennent humus.

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Biodynamie

BD503 — Préparation de camomille

Matricaria chamomilla in cow jejunum
Autres noms : Préparation de camomille, Préparation 503

Les matières premières. Fleurs de camomille (Matricaria chamomilla) et intestin grêle (jéjunum) de vache. Si l'intestin frais n'est pas disponible, l'intestin séché peut être utilisé — il doit être vidé et rincé à l'eau avant le remplissage.

La fabrication. Les fleurs de camomille sont introduites dans des morceaux d'intestin de 30 à 50 cm, ficelés à une extrémité avant le remplissage et à l'autre après. Enterrées en même temps que BD500 fin septembre-octobre. Comme BD502, trempées dans l'eau avant l'enterrement car les enveloppes sèchent à l'air. Déterrées en avril.

Préparation du compost. Insérée dans le tas de compost en petites quantités ; aide à stabiliser l'azote et soutient un environnement microbien calme et tabli.

Effet. Action calcium-soufre ; tempere la chaleur excessive de décomposition dans le tas, soutient la formation d'humus stable et doux.

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Biodynamie

BD504 — Ortie

Urtica dioica, no animal sheath
Autres noms : Préparation d'ortie, Préparation 504

La matière première. Ortie récoltée le matin, laissée à flétrir à l'ombre légère partielle jusqu'à l'après-midi. Si on utilise des orties séchées, elles doivent être humidifiées avec une infusion tiède de feuilles d'ortie avant l'enterrement.

La fabrication. Aucun organe animal requis. Un simple pot en céramique ou contenant similaire est enterré avec l'ouverture vers le haut, rempli d'ortie flétrie. L'ortie reste dans le sol pendant douze mois. Une fois déterré, ce qui reste de l'ortie est très petit, noir profond, avec des fragments de tige souvent encore visibles.

Usage. La préparation la plus utilisée en compostage — à produire en plus grandes quantités. Les tiges peuvent être cassées en plus petits morceaux avant le stockage.

Effet. Médiateur de fer et d'azote. Aide à réguler le flux d'azote dans le tas et en aval dans le champ ; parfois appelée le «stabilisateur» des préparations de compost.

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Biodynamie

BD505 — Écorce de chêne

Quercus bark in domestic animal skull
Autres noms : Préparation d'écorce de chêne, Préparation 505

Les matières premières. Écorce de chêne moulue et crâne d'un animal domestique (généralement vache ou taureau). Les crânes doivent être nettoyés de la chair — placés brièvement dans le compost (protégé des animaux) jusqu'à disparition des tissus mous — et la cavité cérébrale rincée à l'eau avant le remplissage.

La fabrication. Rempli en septembre-octobre et enterré dans un endroit où l'eau de pluie s'écoule et où du matériel végétal s'accumule. Nous ouvrons une fosse, la tapissons de déchets de distillation de roses, puis y plaçons les crânes. Déterré en mars-avril. Les crânes sont soigneusement nettoyés de la boue et de la terre ; la préparation est extraite avec du fil de fer, de longs clous ou de petits outils.

Effet. Préparation riche en calcium, pour l'immunité végétale. Protège contre les types de pression fongique représentés par l'oïdium, la tache noire et la rouille. Intégrée dans le compost ; soutient la résilience de la plante en aval.

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Biodynamie

BD506 — Pissenlit

Taraxacum officinale in cow peritoneum
Autres noms : Préparation de pissenlit, Préparation 506

Les matières premières. Fleurs de pissenlit et péritoine et mésentère de vache. La coordination avec un boucher à l'avance est importante pour obtenir ces organes proprement.

La fabrication. Enterré en même temps que BD500 fin septembre-octobre ; déterré en mars-avril. Il faut faire attention en retirant la terre de la préparation — la terre et la préparation ne doivent pas se mélanger.

Usage. Préparation de compost, appliquée en quantités minuscules au tas pendant la construction.

Effet. Dynamique silice-potassium. Apporte une sensibilité au compost — aidant le tas à répondre aux conditions environnementales environnantes. Effet long terme : améliore la relation de la plante avec la lumière et la chaleur dans le champ.

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Biodynamie

BD507 — Valériane

Valeriana officinalis flower juice
Autres noms : Préparation de valériane, Préparation 507

La matière première. Jus fraîchement pressé de fleurs de valériane. Contrairement aux autres, aucun fourreau animal n'est nécessaire ni période d'enterrement — elle est préparée comme un concentré liquide fermenté, stocké dans du verre foncé.

Usage. Quelques gouttes sont diluées dans l'eau et mélangées 10 à 20 minutes, puis pulvérisées sur l'andain de compost fini comme couche finale du travail de préparation. Également utilisée comme spray foliaire de protection contre le gel sur les plantes tendres au printemps.

Effet. Dynamique du phosphore ; apporte de la chaleur au compost et au champ. Considérée comme la «couverture chaude» qui complète le cycle des préparations de compost 502–507. L'ensemble des préparations fonctionne comme un ensemble : chaque préparation seule est incomplète ; ensemble, elles soutiennent le processus digestif complet du tas.

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Signal

Feuilles violettes ou rougeâtres

Accumulation d'anthocyanes · signal de stress
Autres noms : Coloration violette, Feuilles rougeâtres, Reflet bronze

Ce que vous voyez. Les feuilles — généralement les plus vieilles, en bas d'abord — développent une teinte violette, rougeâtre ou bronze. La décoloration commence généralement aux bords des feuilles ou à la face inférieure, puis se propage. La nouvelle pousse peut apparaître avec une teinte rougeâtre qui ne disparaît pas.

Cause la plus probable : carence en phosphore. Quand le phosphore manque, la plante ne peut pas faire sortir les sucres des feuilles. Les sucres s'accumulent, les pigments d'anthocyanes s'accumulent, et la feuille devient violette. Courant au début du printemps (le sol froid réduit l'absorption de phosphore même quand les tests de sol en montrent beaucoup), et dans les sols compactés ou gorgés d'eau.

Autres suspects. Stress froid sur la jeune croissance (transitoire — disparaît quand le temps se réchauffe) ; dégâts racinaires de sur-arrosage, campagnols ou larves se nourrissant des racines (cherchez aussi un flétrissement) ; certaines infections fongiques en stade précoce (cherchez les taches d'accompagnement).

Premier examenTempérature et humidité du sol. Un sol chaud + drainé restaure l'absorption de P en 1 à 2 semaines.
Si persistantApportez du compost mûr ou du fumier bien décomposé en surface. Appliquez une pulvérisation BD500 pour soutenir l'activité racinaire.
Tester si généraliséTest de sol pour le phosphore disponible. Si véritablement bas, ajoutez de la farine d'os ou du phosphate de roche — libération lente et adapté au champ.
Dernier recoursPulvérisation foliaire de phosphore pour un coup de pouce d'urgence pendant que la correction du sol fait effet.
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Signal

Feuilles jaunes (chlorose)

Perte de chlorophylle · signal nutritionnel
Autres noms : Jaunissement foliaire, Chlorose

Ce que vous voyez. Les feuilles perdent leur vert profond et deviennent pâles, jaunes, ou jaunes à nervures vertes. sur la plante le jaunissement commence est la clé du diagnostic.

Motif → cause probable.

Vieilles feuilles d'abord, jaunissement uniformeCarence en azote. La plante déplace le N des vieilles feuilles vers la nouvelle croissance.
Jeunes feuilles d'abord, nervures vertes restantesCarence en fer — typiquement causée par un sol alcalin qui séquestre le fer, pas par un manque de fer dans le sol.
Vieilles feuilles, nervures vertes restantesCarence en magnésium. Surtout après de fortes pluies ou un excès de potassium.
Jaunissement aléatoire disperséSur-arrosage, pourriture racinaire, ou larves se nourrissant des racines. Vérifiez l'humidité du sol et le collet.

Réponse au champ. Le compost en surface répond à l'azote et au magnésium ensemble en 2 à 4 semaines. Pour le fer dans les sols alcalins d'Isparta, la pulvérisation foliaire de fer chelaté est la correction la plus rapide — évitez les seuls amendements de fer du sol, ils se bloquent. Les pulvérisations de thé de compost apportent les micronutriments sous forme assimilable.

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Bords de feuilles bruns (brûlure)

Nécrose marginale · signal hydrique/salin
Autres noms : Bord brun des feuilles, Brûlure foliaire, Nécrose marginale

Ce que vous voyez. Une bande sèche, croustillante et brune le long du bord de la feuille — parfois une fine ligne, parfois 1 à 2 cm de large. L'intérieur de la feuille peut rester vert. Dans les cas sévères, tout le bord de la feuille s'enroule vers l'intérieur et la feuille finit par tomber.

Cause la plus probable : stress hydrique. Soit trop peu (sécheresse, lésion racinaire empêchant l'absorption), soit trop (pourriture racinaire, compaction du sol). La plante ne réussit pas à pousser l'eau jusqu'aux marges de la feuille, et les cellules au bord meurent en premier.

Deuxième suspect : accumulation de sel. Sur-fertilisation fréquente, eau d'irrigation saumâtre, ou résidus chimiques accumulés. Vérifiez l'EC du sol si les symptômes persistent sur des buissons irrigués qui ont l'air sains par ailleurs.

Troisième suspect : dommages causés par le froid. Les gels tardifs sur la jeune croissance produisent un brunissement marginal similaire, mais uniquement sur la nouvelle pousse.

Audit d'irrigationContrôle des goutteurs ; sonde d'humidité du sol à la profondeur racinaire. Ajustez le calendrier plutôt que le volume en chocs uniques.
Lessivage du solSi accumulation de sel suspectée, un lessivage profond entraîne les sels sous la zone racinaire. Répétez 2 à 3 fois.
PaillageUn paillis de compost de 2 à 5 cm égalise l'humidité et protège la zone racinaire des fluctuations thermiques.
Suspendre la fertilisationArrêtez les engrais synthétiques et nutriments complémentaires jusqu'à la résolution des symptômes.
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Feuilles enroulées

Croissance déformée · signal de suceur de sève ou de stress
Autres noms : Enroulement foliaire, Feuilles enroulées

Ce que vous voyez. Les feuilles s'enroulent vers le bas (cuvette), s'enroulent vers le haut (rouleau), ou se tordent en formes déformées. Les nouvelles feuilles sont souvent plus affectées que les anciennes.

Cause la plus probable : colonie de pucerons. Les pucerons se nourrissent sous la nouvelle pousse. Leur succion provoque l'enroulement de la feuille autour de la colonie. Tirez une feuille enroulée et cherchez la colonie en dessous. (Voir entrée : Puceron du rosier.)

Deuxième suspect : tétranyques. Particulièrement par temps chaud et sec ; cherchez de fines toiles sous les feuilles. (Voir entrée : Tétranyque tisserand.)

Troisième suspect : stress hydrique. Cuvette de mi-journée qui se résout du jour au lendemain — la plante économise l'eau. Ajustez le calendrier d'irrigation plutôt que le volume.

Quatrième suspect : dérive d'herbicide. Si les champs voisins ont été traités avec des herbicides régulateurs de croissance (type 2,4-D), la dérive du vent provoque une nouvelle pousse caractéristique tordue, en forme de fougère. Suffisamment distinctive pour confirmer visuellement.

Première actionOuvrez une feuille enroulée et regardez le dessous. Pucerons et acariens sont immédiatement visibles.
Si colonie trouvéeSuivez l'entrée ravageur correspondante ci-dessus. Le lâcher d'auxiliaires est la réponse préférée.
Si aucune colonieVérifiez l'humidité du sol ; vérifiez si les champs voisins ont été traités récemment.
Si dérive d'herbicide confirméeDocumentez pour conformité. La croissance endommagée récupère lentement ; protégez les nouvelles pousses avec des brise-vent si la dérive est récurrente.
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Flétrissement malgré l'arrosage

Défaillance vasculaire · signal racinaire
Autres noms : Flétrissement, Affaissement

Ce que vous voyez. La plante s'affaisse dans la chaleur du jour et ne récupère pas pendant la nuit, même après irrigation. Les feuilles ramollissent du haut vers le bas ou un rameau à la fois.

Cause la plus probable : pourriture racinaire. Contre-intuitivement, le sur-arrosage est la cause la plus fréquente du flétrissement du rosier. Le sol saturé étouffe les racines ; la plante ne peut plus absorber l'eau même quand elle est là. Cherchez une odeur aigre au collet, des racines noircies quand vous creusez.

Deuxième suspect : champignon de flétrissement vasculaire (Verticillium ou Fusarium espèce). Le flétrissement commence sur un seul rameau pendant que les autres restent sains ; couper le rameau ouvert montre des stries brunes à l'intérieur du bois.

Troisième suspect : campagnols ou charançons des racines mâchent le système racinaire par en dessous. Sondez le sol au collet pour chercher des tunnels ou dégâts larvaires.

Première actionArrêtez l'irrigation. Sondez le sol à la profondeur racinaire — si gorgé d'eau, le drainage est le problème.
Si pourriture racinaire confirméeAméliorez le drainage avec un amendement de gravier/compost ; retirez la plante en cas de mort racinaire étendue.
Si flétrissement vasculaireAucun remède — retirez et brûlez la plante atteinte ; ne replantez pas de rosier au même endroit pendant 3 ans.
PréventionIrrigation goutte-à-goutte calée sur les données de la sonde d'humidité ; n'arrosez jamais sur horloge fixe.
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Croissance rabougrie

Extension apicale supprimée · signal systémique
Autres noms : Croissance rabougrie, Développement faible, Nanisme

Ce que vous voyez. De nouvelles pousses émergent mais restent courtes. Les feuilles sont petites, les entrenœuds (espaces entre les feuilles) sont serrés. La plante paraît compressée par rapport aux voisines saines, mais ne meurt pas.

Cause la plus probable : infestation de cochenilles. Year two of a soft scale (Koşnil) infestation produces exactly this pattern — dwarfing, smaller leaves, fewer buds. Inspect canes carefully for the brown bumps. (See entry: Cochenille.)

Deuxième suspect : contrainte racinaire. Sol compacté, semelle de labour, compétition racinaire d'un arbre, ou rosier greffé sur un porte-greffe pauvre. Creusez un petit trou de test à la profondeur racinaire.

Troisième suspect : sous-alimentation chronique. Des années à tirer la même culture sans réapprovisionnement en compost épuisent le sol. Regardez les rangées voisines pour le même motif.

Quatrième suspect : virus. Le virus de la mosaïque du rosier et autres produisent une croissance marbrée, déformée, rabougrie. L'enlèvement est le seul remède ; ne propagez jamais à partir de plantes infectées.

Première actionInspectez les rameaux pour cochenille ; vérifiez le sol avec une sonde ; cherchez le motif sur toute la rangée.
Si cochenilleFenêtre de pulvérisation fin mars / début avril selon l'entrée Cochenille.
Si solCompost en surface + pulvérisation BD500 ; envisagez du gypse pour la compaction des sols argileux.
Si virus suspectéEnvoyez un échantillon pour diagnostic. Retirez et brûlez les cas confirmés.
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Trous ou bords mâchés

Alimentation foliaire · signal de ravageur broyeur
Autres noms : Trous foliaires, Feuilles mâchées, Bords rongés

Ce que vous voyez. Trous ronds à travers la feuille, morsures irrégulières le long du bord, ou — dans les cas sévères — seules les nervures de la feuille restent (squelettisées). Le motif des dégâts vous dit qui est le coupable.

Motif → coupable probable.

Demi-cercles lisses découpés au bordAbeille coupe-feuille. Pollinisateur bénéfique — laissez-le tranquille. Les dégâts sont cosmétiques.
Morsures irrégulières, nervures squelettiséesChenilles ou larves de tenthrède. Cueillette manuelle au crépuscule ; insecticide biologique (Bt) en cas d'infestation sévère.
Tiges flétries avec larve cachée à l'intérieurTenthrède du rosier. Coupez et brûlez les rameaux atteints lors de la taille hivernale.
Pousses et feuilles coupées éparpillées sous le buissonCoupe-rose. Collectez les adultes à la main pendant l'émergence.

Règle de décision. Les dégâts cosmétiques sur 5 à 10 % des feuilles ne justifient pas l'intervention — les pulvérisations chimiques tuent plus d'auxiliaires que le ravageur ne fait de dégâts. Agissez quand la défoliation atteint 25 % ou quand les bourgeons sont en danger.

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Feuilles collantes (miellat)

Sucres excrétés · signal de suceur de sève
Autres noms : Feuilles collantes, Miellat, Fumagine

Ce que vous voyez. Les feuilles et les tiges sont collantes au toucher. Un revêtement noir de type suie se développe sur le dessus de la collance en quelques jours. Les fourmis montent et descendent les rameaux.

Signification. Le miellat est l'excrétion riche en sucre des insectes suceurs de sève — pucerons, cochenilles ou aleurodes. Le résidu collant est le sucre végétal non digéré. Le revêtement noir est de la fumagine (fumagine), un champignon non pathogène qui pousse sur le miellat. Les fourmis élèvent les suceurs de sève pour le sucre.

Où chercher. Suivez vers le haut depuis les feuilles collantes. Les suceurs de sève se rassemblent sur les nouvelles pousses, sous les feuilles, ou sur les rameaux (dans le cas de la cochenille). La colonne de fourmis vous mènera directement à la colonie.

Pourquoi c'est important. La fumagine bloque la photosynthèse. La perte de sève soutenue affaiblit la plante. Les infestations de cochenilles non traitées peuvent tuer les rosiers en 3 à 4 ans (voir entrée : Cochenille).

Première actionIdentifiez le suceur de sève. Puceron (mou, vert/rouge, sur nouvelle croissance) vs Cochenille (bosses brunes dures sur rameaux) demandent un timing différent.
LavageUn jet d'eau puissant élimine à la fois la fumagine et les colonies de pucerons ; répétez 2 à 3 fois sur une semaine.
Lâcher biologiqueCoccinelles, chrysopes, guêpes parasites — voir l'entrée Auxiliaires.
Contrôle des fourmisDes bandes collantes sur les rameaux interrompent la relation d'élevage ; sans la protection des fourmis, les auxiliaires prédatent les suceurs de sève beaucoup plus rapidement.
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AYDIN GULYAGI