Eine monatliche Depesche aus den Rosenfeldern von Aydın Gülyağı — über den Boden, die Jahreszeit, die Menschen, die das Land bestellen, und die Wissenschaft hinter jedem Tropfen Öl.
Seit siebenunddreißig Jahren pflegt unsere Familie Rosa damascena in Isparta. Wir haben gelernt, dass eine Rose niemals nur eine Rose ist. Sie ist ein Boden, eine Jahreszeit, ein Arbeiter, der im Morgengrauen ankam, eine Chemie, die kein Labor vollständig reproduzieren kann. Feldnotizen ist der Ort, an dem wir teilen werden, was wir sehen, was wir testen, und was wir ändern — jeden Monat, in klarer Sprache, mit den Menschen hinter der Arbeit im Vordergrund.
Auf unseren Feldern in Isparta beginnen die Knospen anzuschwellen. Wir erwarten die ersten offenen Blüten innerhalb der Woche. So werden die nächsten achtundvierzig Tage aussehen — von der ersten Morgenernte bis zum letzten Blütenblatt in der Destille.
Drei Stunden vom Pflücken bis zur Destille, sonst vergisst die Blüte sich selbst. Eine kurze Notiz zur Geometrie der Morgenschicht.
StewardshipNach der Destillation gehen unsere Blütenblätter nicht verloren. Sie durchlaufen die Kompostiermaschinen und kehren zurück auf das Feld, Saison für Saison.
CommunitySeit 2021 betreiben wir ÇOEDM während der Ernte: Mahlzeiten, betreutes Spiel, Grundbildung. Die Linie ist einfach — kein Kind im Rosenfeld.
HeritageEine jahrhundertealte Vermehrungstechnik, der wir immer noch vertrauen. Stecklinge, Gräben, Hecken — und ein Grund, warum sie nicht durch etwas Modernes ersetzt wurde.
KnowledgeCitronellol über Geraniol — das C/G-Verhältnis, das entscheidet, ob ein Rosenöl Premium-Qualität erreicht. Ein leserfreundlicher Spaziergang durch die Chemie.
StewardshipWann wir sprühen, was wir sprühen, warum es wichtig ist. Notizen von einer seltenen DEMETER-zertifizierten Rosenfarm, zwischen den Reihen aufgenommen.
„Eine Rose ist eine Jahreszeit — fünfhundert Morgen Wetter, fünfzigtausend Hände im Morgengrauen, und ein Fenster von achtundvierzig Tagen, in denen das Feld entscheidet, welche Art von Jahr es sein wird.“Editorial — Field Notes from Ardıçlı
Keine Werbeaktionen, keine Tracking-Pixel. Nur Feldnotizen aus Ardıçlı — was wir beobachtet, was wir geändert, was wir gelernt haben. Mit einem Klick abbestellen.
Herausgegeben von der Nachhaltigkeitsabteilung von Aydın Gülyağı · Isparta, Türkiye